榄核镇多措并举为中考期间食品安全保驾护航
| 【记者 聂佩文】 【编辑 陈钰】 通讯员 冯万枝 图片、消息来源 镇经济发展和市场监管办公室（市监组） | 2022-06-23 00:41:46
为确保广大考生饮食安全和身体健康，榄核镇经济发展和市场监管办公室联合综合行政执法队对中考考点及周边的餐饮服务进行了全面的食品安全隐患风险排查，确保考试期间零安全事故。
榄核镇成立中考食品安全保障工作领导小组，对中考食品安全监管工作进行精心部署，并制定2022年广州市南沙区榄核镇中考工作方案，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，确保各项监管措施落到实处。同时加强与教育行政等部门的沟通协调，协作配合，共同做好考试期间食品安全保障工作。
6月17日，镇经济发展和市场监管办公室联合镇综合执法大队对榄核中学食堂、榄核第二中学食堂及其周边进行考前检查：
一是审查考试期间供应的菜谱，严格限制高风险食品，不得对考生供应四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品、冷荤凉菜、烧卤熟肉及改刀熟食等高风险食品。
二是严格督促食堂落实食品原材料采购进货查验、索证索票和台账登记等制度；按疫情防控要求严格落实进口冷链食品进货查验等措施。
三是督促加强从业人员健康管理，做好从业人员的晨检及健康监测，严防带病上岗。
四是检查执行《餐饮服务通用卫生规范》要求的情况，确保生、熟食品容器及工用具严格分开使用，严防交叉污染；做好餐用具的洗消、保洁工作；严格落实食品留样制度。检查中发现的问题，现场要求2所食堂负责人进行整改，保障中考期间的食品安全。
6月20日至22日中考期间，镇食安办每天安排工作人员到榄核中学食堂和榄核第二中学食堂进行现场取样和检查。通过现场检查与互联网+明厨亮灶线上巡查，检查当天的食材情况，从业人员的健康状况，食品留样是否规范，以及从业人员操作是否规范等。
同时，中考期间安排专人24小时值班，确保信息畅通，一旦发生食品安全事件，第一时间处置，并采取控制措施，积极配合相关部门组织事故调查，最大限度减少事故危害。
中考期间，榄核镇经济发展和市场监管办公室联合综合行政执法队对2个中考考点及周边的餐饮服务进行了全面的食品安全隐患风险排查，配合区市场监管局抽样检测共30批次，均未检出问题食品。直到中考完成，榄核镇未有发生食品安全事故，圆满完成了2022年度中考期间食品安全保障任务，保障了考生的饮食安全，为进一步推进创建国家食品安全示范城市打牢基础。